Web摘要: 花青素是一种水溶性的植物色素,主要存在于植物细胞液泡内的细胞液中。 花青素具有强有力的抗氧化性,能够清除自由基,对提高血管弹性也有一定的帮助。 除此之外,临床表面,花青素Web茄子花青素研究进展 摘要 花青素属于类黄酮次级代谢物,是植物体内的第二大色素,影响着果实的呈色。 花青素在植物防御方面也发挥重要作用,被用于抗氧化、抗衰老及预防心血管疾病等方面Web 6 茄子含花青素抗發炎防癌 茄屬植物含有一種化合物-SRGs(Solasodine Rhamnosyl Glycosides,茄胺鼠李糖苷),經動物實驗發現SRGs有殺死癌細胞和降低癌症復發
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